Saku Tuominen, Tuukka Koski ja Kimmo Kivilahti ovat tämän kirjan tekijät. Kirjasta on otettu jo neljä painosta. Kirja on omistettu Gianni Medicille, huippukokille, joka rakasti intohimoisesti raaka-aineita ja tiesi jokaisesta italialaisesta reseptistä sen ainoan oikean valmistustavan.
Kirja johdattelee lukijan italialaiseen ruoka- ja juomakulttuuriin. Samasta paketista löytyy historia, nykypäivä, tavat ja raaka-aineet ja yli 200 reseptiä.
Hans Välimäki onkin kommentoinut, että tämä on "Hatunnoston arvoinen kulttuuriteko".
"Älä yritä liikaa"
"Vähemmän on enemmän"
"Riittää, Riittää."
Alkusanoissa tulee mm. esiin, että Italiassa painettu ruokalista on olemassa vain turisteja varten. Italialaiset itse eivät sitä katso vaan tilaavat suoraan tarjoilijalta, joka tietää mitä sillä hetkellä on tarjolla ja osaa suositella parasta.
Kirjasta löytyy italialaisen ruokakulttuurin abc, ruokaa ja juomaa.
Juomat on ryhmitelty aperitiiveihin ja ruokajuomiin, sekä kahviin ja digestiiveihin.
Ruoat alkuruokiin, väliruokiin, pääruokiin, lisukkeisiin ja vihenneksiin, pizzoihin ja leipiin ja jälkiruokiin
Kirjan lopussa on myös pieni sanasto ravintolarepliikkejä. Seuraavassa on vapaamuotoista kehumista, joka on aina paikallaan.
Ottimo! Molto Buono! Buonissimo! Stupendo!
Ruokahalu kasvaa syödessä, niin myös tämän kirjan selaamisen tuloksena tulee halu paneutua siihen ja sen ohjeisiin tarkemmin.
Grazie!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti